Porodica Raca iz Nakova pre pet godina započela je proizvodnju lešnika na parceli od 2,5 hektara. Pored oca Danila i sin Aleksa uključio se u proizvodnju, a kako je ove godine, kao redovan student upisao četvrtu godinu agroeknomije na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu rešio je da stečeno znanje primeni u porodičnom gazdinstvu.
-Prvi ozbiljniji rod od leske imali smo ove godine, a kako nam na fakultetu konstantno pričaju o finalizaciji proizvoda moja želja, uz podršku porodice, bila je da se oprobam i u tome. Trenutno imamo jedan proizvod med i lešnik, a za sopstvene potrebe počeli smo i proizvodnju putera od lešnika, nuto krema i hladno ceđenog ulja od lešnika – istakao je Aleksa Raca.
Zdrava hrana se sve više konzumira i ima svoje kupce, a med i lešnik je upravo takav proizvod.Nuto krem je kako krem i proizvodi se u malim količinama. Najveći udeo ima šećer oko 50 odsto, tu je i palmina mast, sojin licitin, mleko u prahu i lešnici. Lešnici za sve proizvode, sem za ulje mora da bude pečen i oljušten. Od njega se pravi pasta koja se meša sa ostalim sastojcima. Proizvodnja je započeta u avgustu i sada već postoje kupci koji su i redovni konzumenti.
U planu je nabavka mašina koja će unaprediti i olakšati proizvodnju. Na prvom mestu tu je mašina za pastu od lešnika, a cilj je i kupovina mlina čija je namena da izrađuje krem. Po završetku osnovnih studija naš sagovornik planira da se vati u Nakovo kako bi pomogao razvoj porodičnog gazdinstva.
