“Proleće” u plastenicima porodice Jorgin…
On 31 јануара, 2018 by Televizija Kikinda 
Rani peolećni radovi polako počinju u povrtnjacima poljoprivrednih proizvođača. Porodica Jorgin na svom gazdinstvu u zimskom periodu premešta svoje plastenike, kako bi se zemlja odmorila, a biljke dobile novu prihranu. U ovom periodu, u jednom od plastenika oko 1500 rasada mlade salate već je prispelo za korišćenje…
-Sad počinju polako poslovi u plastenicima. Koristimo ove lepe dane da zalijemo, prihranimo salatu. Salata sad ne iziskuje naročit tretman. Najteže je bilo pripremiti zemljište, proizvesti rasad. Kad je rasad zdrav, onda ide na foliju, kap po kap i rasađivanje. Dobro je podnela zimu, polako smo već počeli da je sečemo i nosimo na pijac.
Kako Jorgin objašnjava, do sada prema njihovom dugogodišnjem iskustvu mlada salata je stizala za upotrebu u kasnijem periodu…
-Nikada nismo imali tako rano salatu za jelo. Ovo je puterica salata, predivna je, ukusna, mekani su listovi, nije gorka, otporna je na stresne situacije. Za sada mušterije još uvek ne traže mladu salatu, troše svoju zimnicu, kiseli kupus. Nadamo se da će uskoro i da se opredele za sveže vitamine kojih ima u salati, kao preventiva kada je grip u pitanju…
Puterica, koju najviše uzgaja baš porodica Jorgin, počinje da se razvija kada biljka formira široke listove koji leže na zemlji. Nakon toga, salata se uvija i formira glavicu u kojoj se nalaze sveži i meki, svetlo žuti listovi. Kvalitet puter salate dolazi prevashodno od njenog mleka, koje se nalazi u listovima. To je materija koja se zove letucin. Ona pomaže pri varenju, sadrži različite minerale, vitamine, aminokiseline, hlorofil i mnogo kvalitetnih nutritivnih vrednosti.
